人生、何がどう繋がるかわからない。
というのは、本当のことのようで…
一年前、知人から週末にお皿洗いはいかが？とのことで、
よく調べもせず、勝手に裏にある調理場の片隅で黙々と皿洗いを一日中するイメージで特に身なりも気にせず
オープンしたてであった朝食専門フレンチレストランASAGAOへ
(参考までにお世話になっていた当時の記事w)
行ってみたら、調理場というよりも、オープンキッチンにカウンター席付きの、まるでキッチンそのものがお店のようなレイアウトで…
寝癖を直してこなかった&化粧をしてこなかった!! と冷や汗を流した初勤務の日のことを今でも覚えている
６人が座れるカウンター席の前で、シェフが一人で切り盛りする、そのお店には、
根津〜上野界隈の文化人〜カップル、たまに家族連れ、紳士なお一人様、すごく綺麗なお姉さんお一人様…様々なお客さんが集まる。
果たしてこの決して機敏ではない私が務まっていたのかというと、
真実はシェフのみぞ知る
と、言ったところでしょうか。笑
掃除は好きであるが、一度に二つ以上のことができない私の特質上、気がつけば、お客さんとのお話に集中し、
洗い物がどんどんタワーになっていき…
いつの間にか、シェフがお皿を洗っているではないかー!?汗
ということもあったような、なかったような…汗
本当に優しいシェフ保谷さんと、そもそものお店のコンセプトがスピードよりもゆったりとした時間を大切にすることであったおかげで、
何とか務まっていたのだと推測。汗
シェフが真横で魔法のように、
一品一品創り上げていく姿をみていたので、
もしや私も料理の技が上達するのかなと思ったりもしたが
一年後、
私の料理スキルは、昨年から今年にかけて炊飯器を破壊及び電子レンジを３回ほど爆発させたレベルにとどまっている
そんな折に、今回お誘いいただいたのが、調理ではなくて、展示のお話で
オーナーご夫妻&シェフのご好意で
気がつけば、現在、
その太陽がさんさんと降り注ぐ、爽やかな白い空間に、アニャポポの愉快な仲間たちがお邪魔している
朝食フレンチ専門レストランと聞くと、早起きしないといけないのかなと思うかもしれませんが、実は昼も夜も営業しているという…(※夜は要予約)
根津と言いながら、実は上野公園も近い、摩訶不思議な池之端エリアにあります。
店内には、クラシックが小さな音量で流れていますが、シェフは、たぶんポルノグラフィティが好きです。(前に２階で掃除をしていたら、下から楽しそうに聴いているのがきこえました※極秘)
お料理はゼロから目の前でつくるので、ファストフードに慣れている人は、”待つ時間”を優雅に味わってみる素晴らしい機会となることでしょう。
そういうわけで、心のリフレッシュがてら、まったりしに来ていただけると嬉しいです。
また、3/17(土)には、アニャポポの絵に囲まれながら、ドリンク片手にコントラバスの演奏に浸り、その後、シェフのフレンチワンプレートを堪能できるという、年度末で疲れて癒されたい人のためのイベントを企画中です。
お申し込み&詳細はこちらにまとめました(※既に夜の回は満席とのこと)
皆さんに、お会いできるのを楽しみにいています。
では、また。
